而另一边。
苏长青正骑着脚蹬三轮车，一路“飞驰”前往菜市场。
“天气也太热了，一点风都没有……”
夏日炎炎，烈日高照，上午还有点风，吹着风还能稍微凉快点，现在却一点风丝都没有了，空气像是被凝住了一般，又热又闷。
行驶在街上，就如同置身于一个庞大的蒸笼里，苏长青的身上很快就布满了一层细密的汗珠。
汗珠越来越多，从头顶、耳畔顺着脸滑落，前胸后背也满是汗水，短袖早已被打湿大半，紧紧贴在身上，使得苏长青不得不单手驾驶，另一只手不停地抖着衣服，试图寻觅一丝清凉之意，可这种做法没有任何效果，因为每一次抖动，衣服内升腾起的风也是热的。
不仅是他，此时路上的每一个行人，都是这种汗流浃背、狼狈不堪的状态，一个个热得难受。
“这鬼天气，太热了，这天出门办事就是上刑遭罪！”
苏长青暗骂一句：“等明年一定要去考个驾照，买辆带空调的车，夏天冬天出门开车，吹着空调多舒服！不过也不知道现在有没有带空调的车，如果有，想必也挺贵的，明年还真不一定能买得起……”
脑子里胡思乱想，分散着自己的注意力，苏长青才觉得没有那么难受了，骑着车子来到赵家胜的猪肉铺。
“赵哥，我又来了！”
苏长青拉了下胯下的手刹，将三轮车稳稳停下，向赵家胜打招呼。
赵家胜正光着膀子，大马金刀地坐在摊位后面的凳子上，一只手里拿着一个大蒲扇，一下下扇着风，另一只手里拿着一块西瓜，大口大口地吃着，身边切肉的砧板上则放着切开的几块西瓜。
“呦，小苏来了，快来吃西瓜，冰冻的！”
赵家胜站起身来，放下手里的蒲扇：“这玩意一点用都没有，扇的全是热风！”
然后他拿起一块西瓜递给苏长青：“来，吃口西瓜解解暑！”
“好！”
苏长青没有和他客气，接过西瓜，三下五除二吃完，冰镇西瓜的冰爽感从口腔直冲脑门，咽下去后，胸腹间的那团火好像也被浇灭了许多，他缓缓吐出一口闷气，歉然道：“赵哥，今天我是上午来县城的，办了点事，所以就没给你捎卤味！”
“可惜了，没有你的卤味，我往后几天得少吃好几个馒头！”
赵家胜惋惜道，又呵呵一笑：“没事，下次多带点，让我好好过把瘾……”
说着，他指了指砧板上的西瓜：“再吃再吃！”
“不吃了……”
苏长青摆摆手：“赵哥，我得赶紧进完货赶紧走，天气这么燥热，说不定要下雨，半路上被淋了就糟了！”
“行！”
赵家胜随手丢掉手里的西瓜皮，却又拿起一块西瓜递给苏长青：“再吃一块，不耽误事。”
苏长青也没有再客气，迅速吃完，随他一起挑选货物。
猪头肉和猪蹄，依旧加起来买了三百斤。
但这一次，苏长青选完这些后，并没有立刻付款走人，而是说道：“赵哥，再给我拿五副猪耳朵、二十斤猪肝和十斤猪皮！”
“呦，这是准备上新货啊！”赵家胜笑道。
“嗯。”
苏长青点点头：“猪耳朵、猪肝和其他食材一起卤，猪皮用来做猪皮冻！”
今天和韩金生交谈时，他提到了未来卤味的销量、尤其是猪头肉的销量，很可能会大幅度下滑，也表示自己会通过一些办法来稳定收益。
这些办法里的其中一个就是增加卤味的品种。