五分钟以后，杨玉燕挂着两道眼泪站在厨房外面说：“张妈，呜呜，你给我打盆洗脸水……”
张妈早兑好热水了，连擦脸油都拿出来了，侍候着二小姐把猫脸洗了。
杨玉燕：“我妈说不让我给你说了，呜呜……”
张妈疼爱道：“那就不说，张妈去外面打听去。我的乖乖，这是打哪儿了？手？屁股？”
杨玉燕哭得抽抽：“屁股……”
张妈：“几下？”
杨玉燕：“三下，呜呜……我都十八了还打屁股……”
张妈：“你就是八十了，你妈要打你屁股你也要让她打。疼吗？”
杨玉燕摇头。
张妈：“不疼就行，去坐着吧，我给你拿饼干去。”
杨玉燕吃着饼干又说起了金公馆里派头老大的杜妈妈，千娇百媚的三姨太，还有孙炤那一跪，还有挨打的马贵父子。
张妈撇撇嘴：“那都是当下人把脑子给当糊涂的糊涂虫！什么是下人呢？那就是份工！主人家开钱，下人领钱做事。主人家慈和呢，下人的日子就好过。主人家刻薄呢，不干不就行了？当个下人还把脑子给当糊涂的，真以为现在还是大清朝啊？皇帝都退位了1
杨玉燕点点头，叹道：“我是见了他们才知道您有多好。”
张妈在祝家，已经算是半个家里人了。
张妈笑着摸了摸她的头，“今天我也不去买菜了，在家陪你。”
说完，果然张妈就不去菜市场了，一会儿楼下路过一挑担卖豆腐的，张妈就在厨房窗户那里喊一嗓子。这卖豆腐的也不是只卖豆腐，还卖豆腐皮、豆芽、豆瓣酱。
张妈泡了一把粉丝，开了一盒美国火腿罐头，切了一把小香葱，跟杨玉燕说：“今晚张妈给你做豆腐皮包子1
晚上苏纯钧回来就吃到了这豆腐皮包子。
杨玉燕说：“这可是张妈的拿手菜呢。”
苏纯钧挟起一个看，这包子两边不收口，里面是炒过的粉丝、火腿丝、鸡蛋丝、绿豆芽、香葱叶，再拿豆腐皮一裹，放在锅里一煎，鲜香适口。
这个菜用料不贵，麻烦在手艺，摆出来好看，是个卖相比味道更重要的菜。
张妈做的豆腐皮包子个个都只有两指宽，一指长，整整齐齐摆在盘子里，挟起来豆腐皮不散，不烂。
苏纯钧连忙夸道：“张妈这一手真是绝了！开眼，真让我开眼了1
张妈也听说苏老师比以前要有出息了，破天荒跟他说：“苏老师，以后要是你不方便，早上也可以过来吃，我多做一个人的饭也不算什么。”
苏纯钧自然无比的愿意！