第一百九十九章 一个违背祖宗的决定(1 / 2)

爱喝陈醋 / 著

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“好!”白月霜重重的点了点头,心中对陈年满是感激,如此大恩,端几个盘子又能如何?

“没错!”陈年点点头。

“那不知陈老弟当初练了多久?”

之前只不过是在跟自己客套,而自己却真的把陈年当做了一个菜鸟。

这一招叫做欲擒故纵。

回到厨房里,陈年想着刚才金大川的态度转变,这也是在他计划中的一环。

“陈老弟天赋异禀,着实令老哥我有些佩服。”金大川佩服的说道。

这就说明陈年并不是靠着运气来做菜,对于每一道菜的火候,调味料的尺度都已经掌握的圆融如意。

这已经不是简单的一句厨艺好能够形容的了吧?

最后反倒是金大川先忍不住了:“不知陈老弟对现在的生活可还满意,想不想换一个环境?”

若是能从陈年这里学到更多的技巧,纵使付出五道菜又何妨?

而且上菜速度也会变快,上菜时间越早,客人们吃的也就越早。

“那还能有假?”

结果他的师父就说这道菜应该算是金陵菜,从古至今也有很多人尝试,但没谁真的能做出来那书中的味道。

胭脂鹅脯……

“好!陈老弟你可以说你想学哪些菜,不过还有一件事,就是今日我们的这交易谁也不要说出去,否则我师父会把我逐出师门的。”

作为一名厨师,对于别的厨师的拿手菜都是非常感兴趣的,而且要是对方和自己是同一个菜系的厨子,那就更值得让人兴奋了。

结果金大川一听陈年只用了三四个月,整个人都不太好了。

念及至此,金大川忽然做了一个违背祖宗的决定!

只留下陈年和金大川二人在厨房里刷锅刷碗筷……

但这话听在金大川的耳中就显得有些不一样了!

如此自信的夸下海口,最后还能准确的完成,能做到这一步的人,金大川也就知道自己师父一个,对于每一道菜的做法都烂熟于心,哪怕师父现在已经老了,但是那些动作都已经形成了肌肉记忆。

原本金大川是想要和陈年再客套客套,缓和一下之前的关系的,但陈年既然这么说,他也不好再坚持,只能之后再想办法好好问一问陈年这手艺究竟是从哪儿学的?

所以金大川顿时就认定陈年还有其他绝活儿。

“就是去我们酒楼里,凭着你的手艺,一个月的工钱绝对比这里要多好几倍。”

可眼下居然在这里看到了这一道文思豆腐,如果不是知道师父他老人家现在还在酒楼里替自己炒菜,金大川都以为是自己的师父过来了。

只见他先是四处张望了一下,然后又不放心的到门口左右看了看,随后把门关住。

但陈年丝毫不在意:“不知金大哥有没有听过一道名为胭脂鹅脯的菜?”

“可这道菜不是失传了吗?而且也只有在这书里出现过。”金大川想起来了,他以前在听戏的时候有听到过,后来还专门回去向师父打听了一下。

金大川其实并不是那种小心眼儿的人。

这居然真的是陈年切出来的!

而且陈年这种手艺,金大川觉得如果能把陈年拐回去的话,师父是绝对能看中的,到时候自己可能又会多一个小师弟。

那岂不是就说明这道菜是陈年做的?

可是这文思豆腐他真的太想学了!

“陈老弟也来一起吃点啊!”这时金大川招呼陈年的态度和之前显然已经截然不同了。

“红楼?”

按照真实情况来说,确实是三四个月,只不过自己当初为了卡bug,故意每次在做完之后都要留下一大块没有切的在里面。

因为自己确实要这些钱没用,能带回去的各种物品当中,可不包括在这些梦境当中赚到的钱,否则陈年回到古代去随便整点金子回来岂不是就发财了?

但是看陈年说话间这轻松的模样好像是理所应当似的,难道陈年的厨艺其实并不止于此?

而且他觉得陈年肯定还有压箱底的绝活儿。

而且这菜又是陈年端出来的,最要命的是他知道春雨班只有陈年这么一个厨子!

就算要往下传,那也只会传给自己的传人。

“不用,不用!金师傅,您是客人,怎么能让您来干活呢?”

而吃这道菜,更多的并不是品尝这菜的味道,对于点这道菜的食客来说,他们更注重的是一种体验。

在金大川任职的酒楼之内,他的师父便会做这一道菜,而且也是经营此道的老手了,师父做出来的文思豆腐就是如同眼前这般。

金大川一听陈年这话:“好家伙,这是要狮子大开口啊!这小伢子的年纪不大,胃口倒是不小!上来就要学自己的十四道菜。”

“那就好,继续保持吧,不要着急也千万不要做过火的事情,就这样不温不火的挺好,对了,你一会儿帮我端一下盘子,我一个人拿不过来。”

陈年等的就是这句话!

“是啊金师傅,有我们留下来帮忙就好了,您今天刚到,旅途劳顿还是先去休息吧。”

陈年笑了笑:“这简单,只要多练就好了。”

不让别人偷学自己的手艺,那是他们的行规,也是一直以来的习惯,而且不光是他,现在基本上所有的名厨都是这么做的。

众人听到这话,也不再多做推辞。

“金师傅怎么不去休息?这边交给我来做就好。”陈年说道,双手十分利索的拿着刷子不停的刷着锅。

包括金大川自己也会做,但他虽然做了十几年的文思豆腐了,但是直到现在,切出来的豆腐丝最细也就能保持在和针一般。

反正那酒楼也不是自己的,也不是师父的,日后不存在什么继承的问题,所以多一个人学会师父的手艺,也可以让师父的手艺更好的传下去,开枝散叶。

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