至于白玉霜所扮演的角色是一个丑角，名字叫做蔡益所，李富春依旧扮演的是一个老净。
陈年去一边准备食材，过了一会金大川来了，因为他们今天说好了要试吃一下胭脂鹅脯。
“金师傅，来的正好，鹅脯做的差不多了，来品鉴品鉴？”
但是，这一次金大川十分期待，不仅仅因为这是一道红楼菜，毕竟红楼菜很多也是可以做出来的，更主要的是因为，这道菜根本就是失传了。
所以陈年在看完这一段之后也就走了。
从这味道之中，他能闻的出来里面大概加了什么调料。
就算这一道菜做的无懈可击，在他们的口中也不过只会得到一句“不错”。
掀开锅盖，陈年又在里面加入了一些红曲米和杏花酱。
此时差不多过去了一个多小时。
不同时期，放入同样的调料，也会让这一道菜的味道有层次感，就如同是麻婆豆腐的先后两次放入花椒面一样，而且这后淋上去的杏花酱落在鹅脯上的时候，也会被这鹅脯上的温度所影响，从浓稠变得有些稀，因此流动性也就更强，顺着切开的缝隙流入其中。
按理来说，像金大川这种厨师在看到菜的时候，对于菜的味道基本已经不会有太大的期待了。
陈年飞快地把手缩了回来，顺手在抹布上擦了擦，然后放在耳垂上降温。
但他也不知道自己为什么要这么做，可从小到大父母就是这么做的，耳濡目染之下，陈年每次不小心烫到了手的时候下意识地也会做出这样的动作。
最后在上面再一次淋上一层，杏花酱，再一次为其上色、提味。
陈年觉得穿越梦境就是有这一点不好。
只见陈年直接用勺子将那一块鹅脯捞出来，然后放在案板之上。
自己在现实当中已经练就了一双无情铁手，但是进入梦境之后，自己的身体就是一副新的，手再摸上去的时候还是会烫。
要不是偶尔陈年回到台前来看戏，否则还真要以为这是个哑巴。
虽然心中无比好奇，但他还是乖乖的坐在了一旁等着陈年上菜。
可能这就是家族基因的遗传吧。
可一行就有一行的规矩。
或许他本身就非常喜欢美食，但是当爱好变成职业之后，再吃菜的时候就会下意识的去挑剔这道菜中的不足之处。
但这两种味道融合在一起，显得格外融洽。
桃花扇有第二十出，但是在后面还有一个第二十出闰。
金大川点了点头，眼神之中带着好奇之色，闻着空气之中的香味，看着这个年龄比自己小了足有一半的年轻人。
这主要是用来提颜色的。
虽然乍一听之下很突兀，可是当看到他们二人之后又觉得格外般配。
将这些鹅脯都切成薄厚均匀的片，随后让这些鹅脯稍稍倾斜，显出一些层次感。
陈年看着台上的小花们表演的确实是很不错，这么大段的戏词都记得清清楚楚，而且神态、语气、形体表演都非常不错，十分到位。
“列仙曹，叩请烈皇下碧霄；舍煤山古树，解却宫绦。且享这椒酒松香，莫恨那流贼闯盗。古来谁保千年业，精灵永留山庙。”