在选鱼的时候，陈年选择了桂鱼而托尼欧则是选择了青花鱼。
如果说先前的摆盘还是如同死物一般，这酱汁一浇上去，盘子里的松鼠就仿佛真的活过来一般。
“完全不行！”
紧随他其后的是另一个在备菜时就直接被判定为不合格的帮厨。
陈年忽然有一种当初参加厨师比赛的感觉，只不过他现在感觉竞争要比当时小多了。
如果后两个人不行的话，那这个人可能就能够获得顶岗的机会了。
但这只是其中的一方面而已，还有一方面则是因为他们本身的水平就不太行，动个刀也毛毛躁躁的，哪怕只是做最简单的鱼处理，也就是最普通的学徒水平。
随后他们五个被各自分配了灶台。
而陈年听到这句话也不禁抬起头来，然后转头看了看自己身边的托尼欧。
其中就包括桂鱼。
但随后所有人的眉头都扭成了麻花。
这道菜还是有一定的观赏性的，而且做出来的味道也是偏酸甜口。
现在还在做的就只剩下了陈年和托尼欧。
此话一出，那人脸上顿时露出喜色，有这样的答复就说明他是有机会的！
等这些全部都炸好之后，陈年便开始进行摆盘，之前剪下来的鱼鳍可以放在身上当做尾巴，鱼头稍微掰开，以钝角的姿态趴在盘子里，这就是到时候松鼠的头。
紧接着又往里加入了大量的红椒粉末以及番茄膏去提味儿，紧接着又加入高汤以及鹰嘴豆进去炖煮。
缓缓的翻炒着，等到香味飘出之后，他又将番茄和盐下入锅内。
陈年为了保险起见，打算做一道松鼠桂鱼。
“那你们现在就在这里做，等一下谁做的最好，谁就填上这个空位。”
“霍先生……我觉得这个托尼欧就很不错，要不然就他怎么样？”刚才开口的那个红领厨师说道。
几人相视一眼，然后不约而同的把筷子伸了出去。
他在将鱼处理完之后取下一块儿最好的部位来，然后在盘底放上一层菜叶，紧接着将生鱼块放在上面，又自己调了一碗料汁倒在鱼肉上，最后放进锅里去蒸。
“你先去一边等着吧，看看后两个人做的怎么样。”
这道菜的难度可不低。
“食物不管做成什么样，但没有吃到嘴里永远不知道它究竟还有哪里做得不对，各位都是做厨师的，而且现在还担任评审官一职……”
而且陈年总感觉他们长得好像都一样。
但也就只是高那么一点了。
而那名厨师看起来有些气馁，但最后也只是摊了摊手，并没有表现出过多的胜负欲来。
霍先生看了看，一共有五个人，随后点了点头。
因此就算是放在其他国家的厨师那里也比较符合对方的口味。
否则的话单单去整一块三文鱼，然后切下来调个蘸水摆一盘三文鱼刺身，吃起来虽然也不会太差，但那样什么都展现不出来。
第三个做好的又是一个东南亚人，陈年也不知道为什么船上的东南亚人会这么多。
而那些鱼之所以贵也是有原因的。
不过这个显然要比前两位靠谱多了，他选择把鱼炖了炖，光是从锅里飘出来的味道看这鱼炖的就挺不错的，至少闻起来它是香的，而且没有放什么奇奇怪怪的东西。
但仅仅是一眼，他就知道托尼欧大概要怎么做这道菜了，此时加入盐的目的也是为了能让番茄快速的出汤。
“下去吧！下去吧！别丢人了！”
鱼肉是比较容易熟的，就在第一个完成者下场之后，他的菜也端了出来。
而且除了他们两个之外，还有几个帮厨也都陆陆续续的举起手来。
能够看得出来他的水平是要比上一位稍高一些，而且处理的复杂程度也稍微高一点。