话音落下，一些人的眼中便开始闪出了光芒，他们都是想要出人头地的。
他先将青花鱼简单用黑胡椒以及海盐腌制了一会儿，在这个过程中他又将洋葱和大蒜、欧琴切碎，西红柿切开。
二人都从对方的眼中看出了自信和坚定。
处理好鱼鳞之后，陈年又开始处理内脏，然后就是鱼外面那一层有腥味的黑膜以及鱼内部的那一层腥膜。
而且偏偏这两个人还都是前几天刚刚上船来的。
而且在出来之后还特别贴心的用餐刀将鱼肉分成几个小块，以便品尝。
这时陈年刚好在给鱼挂糊，所以抽空朝着这边看了一眼。
“这个看起来很不错，虽然还没吃，但我感觉他要比第三个人强一点，而且看他的手法很明显就是以前做过，所以会有经验一些。”其中一个红领厨师惊奇的说道。
不过霍先生并没有说什么，只是由得他们去做。
而先前炸过的花椒，此刻就安在松鼠的眼睛处，当做眼睛。
没过多久，那两名已经注定被淘汰的人其中之一已经做完了他的菜，但他自己还不知道自己的结局早已经被确定了下来。
“太难吃了！”
于是陈年直接将鱼放入锅中，随着无数密集的气泡升腾的声音自油锅内传来，锅面上也浮满了无数细小的泡泡。
煎好之后，盛出放在一旁备用，然后又再次在锅中下入刚才已经切好的洋葱碎和大蒜，又来了一小勺黄油放入锅中。
“好好的食材就这么被浪费了！”
因为他们以前在这个厨房里根本没怎么处理过那种高级的鱼类，因此在处理的时候才发现和他们之前搞的那些完全不同。
首先这里面酱油倒多了，而且在酱油多了的情况下，盐也放多了，于是这块鱼肉的咸度可想而知。
而其他人见状也只能有样学样，毕竟总厨都已经身先士卒了，他们又怎么能干看着？
从刮鳞开始，陈年都保持着精神高度集中的状态，这可关乎着他在这艘船上能不能学到顶级的佛跳墙。
其次就是鱼肉的口感也不行，上锅蒸的时间过了头，导致鱼肉没有了该有的鲜嫩和弹性，反而变得特别老。
就在陈年在准备熬制料汁的调料，而托尼欧也在已经熬制的差不多的番茄浓浆中加入了些许的淡奶油，搅拌均匀后直接将先前已经煎好的鱼肉放入其中。
而其他人一看陈年居然拿了桂鱼，一时之间不禁露出了玩味之色，因为桂鱼虽然也是专程运到这艘船上来的，但相较于其他的一些斑鱼、鲷鱼来说还是差了些意思。
话音落下之后，五人同时点了点头，随后便开始下去拿自己所要用到的食材。
陈年在工作的时候完全没有去看其他人，很快他第一个将鱼整个清理干净，然后便开始准备改刀。
差评纷至而来，有的人甚至已经开始用自己的母语骂了。
两边都在同一时刻完成了最后一步。
只不过陈年一直以来用的桂鱼都是江浙那边的，而这条船上用的桂鱼是源自于广东这边的。
就这样小火慢慢的熬着，这小味儿很快便开始在厨房里飘荡。
“现在你们五个人都必须要用鱼来做菜，我不管你们做什么，这里的材料也随便你们挑选，但只有一个要求，那就是做的好吃。”
光从外表上看的话，松鼠桂鱼的造型更加唬人一些，旁边的茄汁香煎青花鱼看起来也同样赏心悦目。
五分钟后，陈年将做好的料汁倒在鱼身上，橙红色的料汁在光下面晶莹透亮就宛若真正的松鼠的皮毛一般。
而其他人也不禁投去羡慕的目光。
这位参赛者也被轰了下去。
“把他们的菜都端上来吧。”霍先生淡淡说道。
所以这才是陈年选这条鱼，做这道菜的目的。
而此时陈年刚好将鱼身上挂好了糊。
霍先生说完率先从旁边的托盘里接过一把叉子，然后挑了一块鱼肉蘸了调料之后放入口中。
刚才就在陈年给鱼身进行改刀的时候，他就已经知道陈年大概要做什么菜了，说实话先前的时候他也并没有过多的去注意陈年，可没想到这个和自己来自于同一个国度的厨师，居然会选择做这道菜。