一听到这话陈年就知道自己输了。
“那可不行，咱们家里又不是只有你一个人，我也是家里的一份子好不好？那这样吧，以后家里你就负责做饭洗碗，我负责洗衣服拖地扫地。”
“盐放多少？”
“红豆，我感觉再过一段时间，你都可以当家里的大厨了。”
红红阿姨那么通情达理，对自己那么好，就算知道了也无伤大雅。
“陈年，今天你打算给我做些什么好吃的？”
小龙虾和蛤蜊都需要提前买回来。
“他们为什么不去头啊？”安红豆有些疑惑，“就是因为嫌麻烦嘛？”
第一种就像我这样用正经的调料来做，虽然成本高，但外面卖的小龙虾通常价格也都不便宜，一斤怎么也要去到三四十块，如果是一些比较讲究的地方，用的虾品质也高，可能已经都要上百了。
“喝，今天咱们不醉不归！”
一边刷还一边用手机放着红豆的歌。
随后陈年就坐在一旁又拿了两个盆，一个盆里装着清水，一个盆是空的。
“这样啊，不过我还是觉得去了虾线更干净一些。”
“啤酒可以让小龙虾变得更香，虽然在等一下吃的时候不会吃到里面的酒味，但那也是因为里面的酒精在高温的作用下挥发了，只留下麦芽的香气。”
只是她并没有躲闪，反而直接用手比了一个耶。
说话间红豆也洗好了虾：“那接下来呢？”
而去虾线也非常简单，小龙虾不同于其他虾，在去虾线的时候只要抓住屁股上那三瓣尾巴中中间的那一片，稍微旋转一下，就可以把虾线完整的揪出来。
现在经过了自己的调|教，红豆对于一些食材的基本处理已经没什么大问题了。
“是啊，不难是不难，步骤总共就这些，主要就是数量比较多，所以处理起来比较麻烦。”
紧接着陈年另起炉灶，加入少量的油，把娃娃菜炒至微微变塌之后便盛出来备用。
安红豆乖乖照做：“那我接下来再做些什么？”
连一个简简单单的小龙虾底料都要去买，那自己干脆也别当厨师了，更何况这还是给自己心爱的人做。
“看着来就行，加四五勺进去给它添加个底味，而且我们去了虾线，酒也可以让它的肉质更紧一些，我们也总得做点补救的措施。”
“行，那你去忙你的，小龙虾我来洗。”
蛤蜊得先放进水里加盐进去，让它们吐沙，而小龙虾则是需要放进水里再加点高度白酒，一方面是腌制，另一方面也是为了杀菌。
陈年用的是菜籽油，辣椒陈年也用了三种，而其他的调味香料陈年更是一共用了七八种。
红豆听后连忙摆手：“少来，我做的可没有你做的好吃，等咱们结婚了以后，家里还是你做饭，我可以洗洗碗什么的。”
安红豆神色一震：“你可别吓我啊，我就是过来吃个小龙虾，不至于要把我的手也截肢了吧？”
陈年笑了笑：“咱这不是就吃到了吗？等一下你想吃什么口味的，蒜香五香或者是香辣？”
陈年努了努嘴：“这不都在这里了。”
“好了，烂糊白菜接下来等着就好，调料一会儿再放，现在我就做小龙虾和蛤蜊。”
先在锅中加入宽油，将所有的小龙虾倒进去炸了一会儿，炸制外壳干脆光滑后捞出。
安红豆现在也豁出去了，反正陈年已经好几个晚上都住在她那里了，本来她有的一些偶像包袱现在也全然消失。
陈年这边炒好了小龙虾的料之后就倒进了盆里，把锅洗干净，又去把蛤蜊也捞出来在水上面清洗干净之后放到一旁备用。
紧接着重新注入清油，下入葱姜蒜，炒出香味后，再加入刚才做好的小龙虾料，等香味开始散发后，再把小龙虾放进去，不停的翻炒。
经常来红红饭店，她也知道这边哪些布子是擦锅的，哪些布子是擦食材的，哪些手套是戴着洗碗的，哪些是带着处理食材的。
陈年笑笑：“这就是每个人的接受程度不同了，但我也还是觉得去了虾线更好点，毕竟小龙虾嘛，吃的就是过程，吃到后面嘴里又麻又辣，哪还能顾得上肉是否q弹，而且这些小龙虾是我们自己买回来的，所以知道它是新鲜的。”
安红豆说着就已经戴上了厨房中的手套。
“接下来啊，小龙虾还需要再泡一泡，先加点水，然后再把桌子上剩下的那半瓶酒也倒进去，另外再放一些盐。”