傻柱轻蔑地说：“还醋糟鱼，那种焖一夜的？酸死你吧，那个很难把握，听我的，给孩子们做糖醋软糟就行，大概有二十多斤吧？焖坏了就浪费了。”
“哈哈，不用你操心，过几天做好了让你尝尝。”
“好！要是你一次就成功了，我就过来偷师。”
“偷师可不成，要学就正式磕头拜师！”
“你别扯了，别吹牛，做好再说！”
今年立春早，腊月二十四就进入春天。
又碰上连续几日晴天，阳光温暖，升温迅速，三天时间，鲫鱼就晒好了。
腊月二十八晚上，林建设将晒干的鲫鱼刷上一层蜂蜜。
又在锅底铺上一层配好的大料和葱姜。
然后将鱼头朝内，逐一摆放成一层。
再铺上一层葱姜，接着放鱼。
鱼摆放完毕后，将一斤醋、三两酱油和少许盐用冷水调匀，倒入锅中淹没鱼。
大火烧开后，转为小火慢慢炖煮。
夜幕低垂，从晚上八点开始炖煮，直到凌晨一点才停火，然后继续焖了一整晚。
林建设沉浸在这制作醋糟鱼的乐趣中。
整个院子里的人都快要被他折腾得受不了。
醋糟鱼的香气早已弥漫开来，比熟食店飘出来的味道更加吸引人。
那些已经晒干了三分之二水分的鲫鱼，完全吸收了精心调配的酱汁。
林建设将酱汁的比例调整到了近乎完美的地步，并且他对火候的掌控简直达到了炉火纯青的地步，使得鲫鱼与各种调料完美融合。
酸香四溢的醋味更是让鱼肉和汤汁的结合达到了前所未有的高度。
整个庭院都被这令人陶醉的鲜香酸醇所笼罩。
林建设的行为无疑是在深夜里散布美食诱惑。
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叁大妈忍不住吞了吞口水。
“早知道林建设能做出这么地道的醋糟鱼，上次就应该请他帮忙做了。”
阎埠贵说道：“得了，要是宴席上出现这样的醋糟鱼，邻居们肯定都会抢着吃，哪里还能剩下一点点。”
“是啊，快睡吧，再不睡肚子更饿了。”
前院的另一户人家，阎解成和于莉夫妻也还没入睡。
于莉说：“哎呀，解成，你怎么觉得林建设这么厉害呢？这鲫鱼做得比咱妈强上百倍。”
阎解成回答道：“咱妈做的鱼让我们吃得饱就已经很不错了，别挑剔了。”
于莉不服气地说：“看你这样子，真是没出息，结了婚就该分开过，你以为你父母是舍不得让你吃不上饭吗？他们是惦记你的工资呢！”
阎解成叹了口气：“我的工资要是不交上去，恐怕连我们两个人吃饭都不够，现在你的工资你自己留着，只交我一份，咱们两口子一起吃，还划算些。”
“哼！真是会打算，都是跟你爸学的，那算盘整天敲得山响！”
于莉气得把头蒙进被子里装睡，但躺了一会儿还是睡不着。
“解成，把窗户关紧吧，这醋糟鱼的味道太馋人了，晚上本来就吃得不多。”
阎解成起身去检查窗户，“已经关好了，忍一忍吧，睡着就好了。”
于莉无奈地叹了口气。
心想：如果当初知道林建设过得这么好，我就不嫁到吝啬的阎家来了。
唉，娄晓娥怎么就有这么好的运气呢？