莫离起了一个大早，先做了早饭吃好，然后去后院菜地，摘了新鲜的黄瓜回来，洗净切丝，然后拍蒜泥，辣椒（用辣椒做的一些辣油）把昨天蒸煮好的面筋撕成大小合适的装碗里备用（应第一次卖凉皮，配菜是太简单，越往后知果还做凉皮配菜会丰富的）准备工作都准备好，看了一下外面大约都是六七点左右了，准备出发了，锁好门就向集市方向走去，来到集市时间差不多八九点，先去一趟迎醉楼。
这时候迎醉楼，大伙都在各司其职的干着自己的工作，莫离问道：李掌柜可知这镇上那家卖的笼屉好，还有谁家打造定制也做的不错的？
李掌柜给莫离介绍哪家，在哪里（就不一一写出来了）莫离道了谢，就离开迎醉楼，去卖家具的店里，想买了一张大小合适的桌子，用来放凉皮和调味品之类的，今天先试卖，生意如果还可以，在回来订几根板凳，小桌子，放在旁边，给客人坐，笼屉和工具也要卖完凉皮以后在去买，今天还好先买了一张桌子不然今天凉皮要在地上制作了，看来要做生意，也要添不少东西，一边赚钱一边添，身上总共8oo铜钱，最近一直在用，没剩多少了，莫离边走边想着，来到家具店。
他挑选了一张大小合适的小桌子，方便搬动（搬运）付了钱，离开家具店，就往码头赶去，等走到码头，码头上的搬运工，很辛苦的在干活，还有一些商人，管事，船家，等。码头上以人来人往，莫离寻了处稍凉快的大树茵下，把桌子放好，拿出少量凉皮（剩余的放在桶里，少多一些出来做样品）配菜，调味品，碗也是洗干净用布包好，放在背篓里，一起背来的，一切准备好，看看太阳，都快十一点到十二点左右了，也不晓得码头工人几点休息吃午收。
先叫卖一下，知果有人听到，有人感觉新奇，休工了一定会来，莫离这么想到。
莫离说：卖凉皮了，好吃的凉皮，快来尝尝啦！
他一叫还真有人听见了，停下来看了一眼又继续着手中的活，莫离也没有太当会事，也不失望，一直在叫卖，看的人多，买的人不多，问的到多，你这是什么东西，怎么卖的，但没人敢尝试，哎，人都有一种心理，不认识的东西不敢去买，不敢尝试，很正常的，能理解，总会有敢做尝新的第一人。
莫离一边安慰自己一边努力叫卖，就以为快要没希望今天凉皮可能卖不掉的时候，来了一位小头目他开口说：老板给我来一碗你这凉皮，我尝尝味道如何。
莫离说：好呐，请稍等，马上好（因为东西在家都切好了，只需调味，拌一下就好，条件有现，所以不能像现代做凉皮，人要一份在现切现拌，所以很快就能好）。
莫离说：您的凉皮，请慢用。
第一位客人，吃完，结账，走了，有了第一个尝试的人，后面一定有跟随着，伴随着上来的人，莫离今天的试卖也算成功了，明天什么的可以增加凉皮的数量，莫离心里想着打算。
最后一位客人吃完，走之前问到：老板还会来吗？
莫离说：会的，我会来，还会增加一些别的吃食，到时候希望你们也来尝尝味道，提些意见。
收好摊，往回赶，来到镇上，拿着自己本身不多的钱加上今天卖凉皮的收入，去添了一些小桌子，小凳子，又去早上李掌柜说的店，订买了一个蒸凉皮的箕和笼屉，然后又买了些杂粮，面粉，带回家。
把桌子，凳子，暂放在迎醉楼，然后把自己的口粮带回去……………………在莫离卖凉皮的时间里，他也新增了卤猪杂的吃食，一起卖，生意还不错，他用赚来的钱，还买了一辆牛车来拉他的桌子，凳子（这样就不用暂放在别人那里，给人添麻烦）很累，很忙，但有收获，也有成就感，在忙忙碌碌中，夏季结束，秋天正在渐渐来到，莫离的凉皮生意也要暂时停工了…………
谢谢；肉粽，话本白夜，的打赏