将他们全部都放在螃蟹壳里，随后稍微倒入一些随同这道菜被端上来的蟹醋均匀拌起后，用勺子挖起一股脑儿的放入口中！
但陈年却浑然不在意这些目光，这菜也是他临时才决定要加入其中的。
不过这也没有什么好气馁的，毕竟大家的起点本身就不一样，而且自己充其量也就做了半年多而已，他们哪一个不是做了好几年的？
蟹黄是用鱼籽做的，蟹肉则是用鱼肉做的！
但没想到那个瘦高个儿居然用到了这些。
评委们纷纷点头，先前也有厨师全部使用时令食材来做菜，但用到的种类并不像陈年这么多，要知道对于一道菜来说，所用到的食材种类越多，其难度也就越高。
陈年这边的举动又让其他人有些惊讶，别人的菜都已经吃完了你这边才往里放，会不会有点太晚？
紧接着他才终于发现，这哪里是蟹黄啊，这分明就是鱼籽！
所以他先弄了一点放入口中。
陈年终于弄明白为什么端上来的是一只螃蟹和一条鱼了！
“好想尝一尝啊，不知道是什么味道。”
如果只是把那些胳膊腿后壳揭开再粘回去，那有必要这么大费周章吗？
而且一眼看过去的话，好像也没有什么特殊的，螃蟹就是螃蟹，鱼就是鱼。
等到分好之后便端了上去，但有些出乎陈年意料的是对方不仅仅把分出来的那些盘子让工作人员帮忙端到了评委和嘉宾那边，此外还多留了两份，一份给了自己，一份给了另外一人。
鱼香味儿带着淡淡的蟹香味儿沁满口腔，口感和味道也相当不错，但毕竟鱼肉和蟹肉还是有一定区别的，所以在吃的时候陈年还是感觉有那么一点点的古怪。
陈年把所有的鱼肉都从蟹的身体里面拆出来，还有那些从钳子里腿里拆出来的鱼肉上面居然还覆着一些红色的薄膜，对方居然连这一层也模拟了出来。
陈年吃螃蟹通常都是这么吃的，因为这样会特别的爽，只是以前由于工具的限制，所以没办法拆的特别仔细。
陈年将这块鱼肉放入口中，随着上下齿轻合，那一层焦脆的鱼皮发出轻微的咔嚓声，就像是将一块儿海苔放在上面一般，其味道却要比海苔美味太多。
“应该是芡实。”
也就是说这里面肯定是有问题的！
难道是想要效仿刚才那个瘦高个儿老兄？
确保每一份当中都能够吃到这些食材，只不过端给评委的那三份还得是鱼身上最好的位置。
表面金黄，看起来味道十分诱人，而且光是远远的轻耸一下鼻尖便能够闻到其上面的浓郁香味。
抬起头来冲着对方友好的笑了笑之后，陈年才开始打量着被端上来的另一份参赛作品。
陈年在心中猜测道。
而且只有外面的这薄薄一层鱼皮被煎成了这种状态，里面的鱼肉依旧细嫩无比，汁水随着咀嚼而不断涌现，给人的感觉便是在吃鱼肉的同时还喝到了鱼汤。
给他们所品尝用的分量都是两公分见方的一小块，不过位置倒是差不多，所以吃起来就算有一定的区别，区别也不会太大。
陈年顿时反应过来，对方居然用了香糟！
先将螃蟹的几条腿和钳子都拆下来之后，陈年打开后壳，这里同样是用了一些胶来粘着。
毕竟大家也都是这么做的，也不算是巴结评委，但毕竟评委是负责打分的，自然要把最好吃的端过去才行。
拿起工具来便开始拆卸。
“不过这个白色的好像是一味药材啊……是什么来着？”
虽然和酒香有点类似，但仔细辨别的话又能感受到它们的不同之处。
就像是老坑里出的翡翠一样，外面看起来粗糙，不甚平整，但切开之后里面的质地更胜细脂。
随后陈年就在里面看到了满满的蟹黄和肥厚的蟹肉。
不过在吃螃蟹的时候，陈年发现那些关节的交接处有鱼胶作为粘连起来的连接物，按理来说，这条鱼的身上也应该有类似的惊喜。
不过就在他把菜也加进去之后，忽然工作人员又为自己端来一盘菜。
低头看了看自己锅内，他的菜品还没有做完，不过也快要做好了，这时陈年又开始忙碌了起来，把早已准备好的绿色蔬菜洗了洗，简单处理了一下，就放入锅中摆好。
随后他又看到中间衔接的地方似乎有一些胶状物。
而且在那汤水当中还有一股淡淡的酒香味儿，酒将鱼肉的鲜味儿激发的淋漓尽致，可吃着吃着陈年却皱起了眉头，因为他感受到了另外一种味道！
但想要达到这么黏，陈年猜测其中可能还有鱼鳞的成分在，在做菜的时候鱼鳞也是可以化掉的。
工作人员帮忙拿过来十几个喝茶用的茶盏，然后开始往里面盛汤，盛好汤之后又把鱼肉和羊肉放进去一些，除此之外还有先前处理好的菜以及芡实、蟹肉之类的。
轻轻一扯，便将其扯了下来……
陈年一时之间不由的心生敬佩，光是凭借着这一点就足以称之为是匠心了，而且对方绝对是大酒楼里出来的，或者是搞自媒体拍视频的，要不然绝对整不出来这么花里胡哨的东西。
“是用了香糟？”
煎糟白鱼果然好吃，陈年不禁感叹道！
但是这个人陈年先前也没跟他说过话，拿食材的时候也没有遇到。
“谢谢。”陈年连忙道谢，然后目光便被面前的那一块儿被切成四方块儿的造型精致的鱼肉所吸引了。
对方居然把鱼籽做成了蟹黄一般的模样！